Сегодня: вторник, 16 октября 2018
   
Шрифт

Поиск по сайту

Великий пост


Из писаний Иоанна Кронштадтского: «…И с какою любовью, какими божественными благодатными силами служит Господь всем истинно постящимся! Он их посещает, очищает, обновляет, укрепляет в борьбе со страстями… научает всякой добродетели и возводит к совершенству…»


Традиция Великого поста возникла в древней христианской церкви и до настоящего времени сохранилась в Православной Церкви.

Великий пост – это подготовка к Светлому Христову Воскресению путем покаяния, углубления во внутреннюю духовную жизнь, отрешения от ее материальной стороны.

Великий пост – самый продолжительный из всех многодневных постов и длится семь недель. Седьмая, последняя неделя перед Пасхой – Страстная неделя, или Великая, отсюда и название поста. Во время поста из меню исключаются все мясные и молочные продукты, а также яйца. Постное же меню в основном состоит из овощей, грибов, круп, фруктов, орехов, меда. Однако есть несколько дней во время поста – Благовещение ( 7 апреля), Вербное воскресение, когда пост облегчается и можно употреблять рыбу и икру.

По народному поверью, Благовещение самый большой праздник на небесах, на земле и в аду (грешников в этот день, как и на Пасху, не мучат). Эта неделя посвящена вести, которую принес Деве Марии Архангел Гавриил, о том, что в скором времени станет Она матерью Спасителя человечества. Считается большим грехом выполнять какие-либо работы на Благовещение: девица косы не заплетает, птица гнезда не вьет, кукушка потому без гнезда осталась, что на Благовещение завила.

Вербное воскресение – Во время всенощной под праздник Входа Господня в Иерусалим люди стоят у церквей с ветвями. На Востоке это ветви пальм, лавра, у нас – вербы, вестницы наступающей весны. Обычай освещать вербы (пальмы) введен Церковью еще в 1V веке. Отсюда и название праздника Вербное воскресение.

В дни, когда пост облегчается и можно употреблять рыбу, попробуйте - Карп в ореховом соусе .

Для приготовления Вам понадобится: карп – 700 гр., морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., уксус, перец черный молотый, зелень, петрушка, укроп, и соль – по вкусу. Для соуса: орехи грецкие – 15 шт., хлеб белый – 50 г., чеснок – 3 зубчика, масло растительное – ½ стакана.

Рыбу очистить от чешуи, отрубить голову, хвост, плавники, снять филе с костей, нарезать на порционные куски и уложить в сотейник или кастрюлю с низким бортом. Добавить морковь, петрушку, лук, уксус, соль, перец, воду (чтобы только покрыла) и варить на слабом огне до готовности. Охладить в бульоне.

Для соуса: грецкие орехи растереть. Мякоть хлеба намочить в малом количестве рыбного бульона, отжать и соединить с орехами и раздавленным чесноком, все взбить ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, прибавить немного соли и лимонного сока.

Кусочки карпа переложить на блюдо, залить соусом и сверху украсить ломтиком лимона и нарубленной зеленью петрушки и укропа. Рекомендую карпа делать накануне, т.к. соус из жидкого за ночь станет почти желе, превратив блюдо в заливное.

Добавить комментарий

Запрещен спам, флуд, несанкционированная реклама. Такие сообщения будут удалены.
Перед публикацией комментарии от незарегистрированных пользователей проверяются модератором!

Защитный код
Обновить

Курсы валют

курсы валют 16.10.2018
1 Доллар США 65.7508 -0.2243
1 Евро 76.0540 -0.4507

Объявления

Голосование

Какую информацию Вы хотели бы видеть на нашем сайте?

Вход для пользователей