Сегодня: воскресенье, 25 февраля 2018
   
Шрифт

Поиск по сайту

Масленица идет

    Масленица – исконно русский праздник, уходящий корнями в далекое прошлое. Празднуется она в честь проводов зимы и по времени примерно совпадает с началом Нового года допетровской Руси – 1 марта. В 2018году Масленица приходится на 12 февраля, и заканчивается - 18 февраля.

Масленица сопровождалась народными гуляньями с песнями и плясками, катанием на санях с бубенцами, массовыми игрищами и даже кулачными боями.

    Все масленичные обряды так или иначе символизируют солнце, символом которого являются блины. Блины пекли на масленицу в огромных количествах – утром, днем и вечером.


    Но одновременно масленица – одна из четырех недель, предваряющих, согласно Православному календарю, Великий пост, - «сырная седмица», когда уже нельзя есть мясо, но можно сыр, молочные и кисломолочные продукты, яйца.

   Каждый день Масленицы, или «сырной недели», получил свое название: понедельник – встреча, вторник – заигрыши, среда – лакомка, четверг – разгул, пятница – тещины вечерки, суббота – золовкины посиделки, воскресенье – проводы. Прощеное воскресенье.

   Прощеное воскресенье – день взаимного прощения обид. «Ибо если вы будете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец ваш Небесный»(Мф.5,14). Это прощение необходимо перед великопостной жертвой воздержания, о чем говорит Евангелие: «…Если ты принесешь дар твой к жертвеннику и там вспомнишь, что брат твой имеет что-нибудь против тебя, оставь там дар твой пред жертвенником, и пойди прежде примирись с братом твоим, и тогда приди и принеси дар твой»(Мф.5,23-24). Без обид на сердце, с миром в душе вступают христиане в Великий пост.

   Основной приметой масленицы являются блины. Блины едят с маслом, сметаной, шкварками, салом, с маком и медом, вареньем, брусникой, семгой, икрой – всех возможностей праздничного стола не перечесть.

Ну и конечно, один рецептик блинов «скороспелка»:

8 свежих желтков растереть с 200 г сливочного масла, всыпать 800 г пшеничной муки, взбить веселкой, развести 2 стаканами простокваши или кефира, размешать. Взбить в пену 8 белков, смешать с тестом, опять взбить веселкой и печь.

Испеченные блины надо класть в миску или на блюдо, закрывать крышкой или даже грелкой и подавать на стол горячими. Горячий блин вкуснее холодного!

Добавить комментарий

Запрещен спам, флуд, несанкционированная реклама. Такие сообщения будут удалены.
Перед публикацией комментарии от незарегистрированных пользователей проверяются модератором!

Защитный код
Обновить

Курсы валют

курсы валют 23.02.2018
1 Доллар США 56.7608 0.1071
1 Евро 69.6341 -0.1746

Голосование

Какую информацию Вы хотели бы видеть на нашем сайте?

Вход для пользователей